Ingeniería y producción de alimentos : Diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos / Antonio Madrid Vicente
por Madrid Vicente, Antonio [autor/a]
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Tipo: 
LibroEditor: Madrid : AMV Ediciones , 2016 Edición: 1ª ed.Descrición: 648 p : il b/n ; 24 cm.ISBN: 978-84-944398-4-1.Materia(s): fabricación de alimentos | Industria | AlimentosResumo: Procesos tecnolóxicos para a fabricación de todo tipo de alimentos como: leite e productos lácteos, carnes, embutidos, conservas, pescados e os seus derivados, productos de panadería e bolería, zumes de froitas, marmeladas, aceites e grasas, cervexas, viños e outras bebidas, ovoproductos, xeados, turróns etc.
| Tipo de ítem | Localización actual | Sinatura topográfica | Dispoñibilidade | Data de vencemento | Código de barras | Datos do exemplar |
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| Prestable | CIFP Fontecarmoa Sala préstamo | 664 MAD ing | Dispoñible | PED015000022083 |
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Procesos tecnolóxicos para a fabricación de todo tipo de alimentos como: leite e productos lácteos, carnes, embutidos, conservas, pescados e os seus derivados, productos de panadería e bolería, zumes de froitas, marmeladas, aceites e grasas, cervexas, viños e outras bebidas, ovoproductos, xeados, turróns etc.
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